Vom Kölner Bauern frisch auf den Tisch
Mehr als 30 Jahre lang hat Bernhard Huckelmann den seit 1913 im Familienbesitz befindlichen Landwirtschaftsbetrieb in Köln-Raderthal bewirtschaftet. Seine Erzeugnisse wie Kartoffeln und Gemüse verkauft er über den Großmarkt und einen kleinen Hofladen. Alida Pisu spricht mit ihm über die Probleme, mit denen „Kleinbauern“ zu kämpfen haben. Ein weiterer Schwerpunkt ist der Einsatz und das Pro und Contra von Pflanzenschutzmitteln in der Produktion. Nicht fehlen darf natürlich auch ein kleiner Genussteil, denn Lebensmittel aus heimischer Erzeugung schmecken einfach lecker. Bauer Huckelmann verrät uns ein köstliches Rezept für Kohlröschen. Kohlröschen?
Ein kleines Gebet von Alida Pisu
Barmherziger Gott,
Du lässt jeden Tag die Sonne aufgehen.
Du lässt das Korn auf den Feldern reifen
und die Äpfel an den Bäumen.
Wir danken Dir für Kartoffeln, Möhren
und unsre fleißigen Bauern, die uns ernähren.
Lehre Du uns, achtsam mit den Gaben dieser Erde umzugehen,
sie nicht zu verschwenden, sondern sie zu wertschätzen
und mit denen zu teilen, die nichts haben.
Amen.
Text: Alida Pisu
Foto: Sonja Grupe, Szenenbilder aus dem Video
Heimische Hofläden
Urbane Landwirtschaft
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"Ehrliches" Gemüse zu fairen Preisen, Gespräch über städtische Landwirtschaft
Der Landwirt Bernhard Huckelmann vor der Lutherkirche, Foto: Sonja Grupe